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史上首款！国产“人造肉”月饼9月上市 A股谁在布局？
天眼查显示，“珍肉”是一家豌豆蛋白肉企业，该公司成立于2017年9月5日，创始人名为吕中茗，背后的运营公司为劳特博(杭州)健康科技有限公司。作为首批人造肉的中国玩家，珍肉在今年7月初完成了数百万元的种子轮融资。
再来看看国际市场，近来推出人造肉产品的食品公司线日，美国最大猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司宣布，推出一系列以大豆为基础的素肉产品，包括大豆汉堡、肉丸、香港挂牌彩图期！香肠和肉馅等“Pure Farmland”系列产品，并从下周开始销售。
8月8日，赛百味宣布与Beyond Meat人造肉制造商合作，将于9月在北美685家门店测试人造肉丸三明治。此外，汉堡王日前也在美国推出人造肉制作的巨无霸汉堡。简单来说，越来越多的公司布局人造肉产品。
那么，人造肉风口真的来了么？兴业证券称，中国目前仅有从事植物肉业务的公司，主要为深圳齐善食品、江苏鸿昶食品和宁波素莲食品，目前体量较小。国内人造肉不流行的原因主要是植物肉不符合国人的消费习惯和素食主义的不盛行。
不过，国盛证券则认为，近年来伴随生活水平改善和提高，人们对健康、环保意识的提升，以及全球素食风的兴起，有越来越多的人开始接受人造肉这种新型的健康食品，国内以素食为特色的主题餐厅也如雨后春笋般涌现。考虑到素食肉类产品价格略高于市面上销售的动物蛋白肉制品，且消费者对其需求来源于健康环保、猎奇，预计素食肉类当前在高线城市有较大发展空间。
展望未来，一系列研究表明，未来人造肉市场蕴藏巨大潜力。美国市场调查咨询公司Marketsand Markets 称，2018 年全球肉类替代食品规模约为 46 亿美元，到 2023 年有望达到 64 亿美元，5 年 CAGR 为 6.8%，其中亚太地区增速最快，预计 CAGR 可达 8%以上。全球肉类消费量不断增长，市场规模超 1.4 万亿美元。假设“人造肉”未来能够替代全球 1%的肉食消费，则市场规模有望达到 140 亿美元。
对此，中央财经大学健康金融实验室主任任国征近日在接受采访时表示，从健康金融的角度看，人造肉概念股受追捧，说明金融融资和投资在支持这种新的健康食品的创意和创新。市场经济条件下，人造肉能否顺利发展还要看消费者是否“买账”，只有市场认可，人造肉才能够得到发展。